8 (800) 777-25-80 пн.-пт. с 9 до 18 (МСК)
Заказать звонок
shop@yulisbook.com
0
Новый
Вход
Регистрация
Вход
Поделиться

Руководство для кондитеров и булочников

О книге
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание анал…Читать далее
Виды переплета:
мягкий
1396 р
твердый
1596 р
1596 р
Под заказ
Купить
автор........
Корабельников С.И.
место издания........
Москва
количество страниц........
264
илл. издание........
да
год издания........
1915
Описание
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание аналогичного сборника, первое увидело свет в 1912 году.
Второе издание дополнено и откорректировано. В книге имеются разделы: карамель, мармелад, марципан, халва, шоколад, торты, куличи, пряники, булочное производство, мороженое, желе, цукаты, варенье и прочее
Другие книги раздела
Репринт
Воинский устав о строевой пехотной службе
Часть 1
1 290 р
Репринт
группа авторов
Русские древности в памятниках искусства. Вып.6. Памятники В...
1 466 р
Репринт
группа авторов
Русские древности в памятниках искусства. Вып.5. Курганные д...
1 425 р
Репринт
группа авторов
Русские древности в памятниках искусства. Вып.4. Христиански...
1 440 р
Репринт
группа авторов
Русские древности в памятниках искусства. Вып.3. Древности в...
1 405 р
Репринт
группа авторов
Русские древности в памятниках искусства. Вып.2. Древности с...
1 410 р
×
Зарегистрироваться
Спасибо за регистрацию! На указанный email отправлены регистрационные данные.