8 (800) 777-25-80 пн.-пт. с 9 до 18 (МСК)
Заказать звонок
shop@yulisbook.com
0
Новый
Вход
Регистрация
Вход
Поделиться

Руководство для кондитеров и булочников

О книге
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание анал…Читать далее
Виды переплета:
мягкий
1396 р
твердый
1596 р
1396 р
Нет в наличии
Автор........Корабельников С.И.
Место издания........Москва
Количество страниц........264
Иллюстрированное издание........да
Год издания........1915
Описание
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание аналогичного сборника, первое увидело свет в 1912 году.
Второе издание дополнено и откорректировано. В книге имеются разделы: карамель, мармелад, марципан, халва, шоколад, торты, куличи, пряники, булочное производство, мороженое, желе, цукаты, варенье и прочее
Другие книги раздела
Репринт
Романович-Славатинский А.В.
Дворянство в России от начала XVIII века до отмены крепостно...
1970 р
Репринт
альбом
Картинки - война русских с немцами...
1014 р
Репринт
Аболенский И.
Московское государство при царе Алексее Михайловиче и Патриа...
1280 р
Репринт
документы
Служба ширванца: 1726-1909 г
1382 р
Репринт
Манассеина М.
О воспитании детей в первые годы жизни...
1441 р
×
Зарегистрироваться
Спасибо за регистрацию! На указанный email отправлены регистрационные данные.