8 (800) 777-25-80 пн.-пт. с 9 до 18 (МСК)
Заказать звонок
shop@yulisbook.com
0
Новый
Вход
Регистрация
Вход
Поделиться

Руководство для кондитеров и булочников

О книге
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание анал…Читать далее
Виды переплета:
мягкий
твердый
Нет в наличии
Автор........Корабельников С.И.
Место издания........Москва
Количество страниц........264
Иллюстрированное издание........да
Год издания........1915
Описание
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание аналогичного сборника, первое увидело свет в 1912 году.
Второе издание дополнено и откорректировано. В книге имеются разделы: карамель, мармелад, марципан, халва, шоколад, торты, куличи, пряники, булочное производство, мороженое, желе, цукаты, варенье и прочее
Другие книги раздела
Репринт
Яковлев А.И.
Засечная черта Московского государства в XVII веке : очерк и...
под заказ
Репринт
Манассеина М.
О воспитании детей в первые годы жизни...
под заказ
Репринт
Боголюбов Н.П.
История корабля. Том 2.
под заказ
Репринт
Глаголев Н.М.
Воздушный флот. История и организация военного воздухоплаван...
под заказ
Репринт
группа авторов
Плоская резьба по дереву
под заказ
×
Зарегистрироваться
Спасибо за регистрацию! На указанный email отправлены регистрационные данные.