0
0
Вход
Регистрация
Вход
Избранное 0

Руководство для кондитеров и булочников

О книге
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание анал…Читать далее
Виды переплета:
мягкий
1396 р
твердый
1596 р
1596 р
Под заказ
В корзину
Купить без регистрации
автор........
Корабельников С.И.
место издания........
Москва
количество страниц........
264
илл. издание........
да
год издания........
1915
Описание
Репринтное издание. Один из первых отечественных опытов издания, предназначенного для кондитерского и булочного производства - как и на любительском, так и на промышленном уровнях. Второе издание аналогичного сборника, первое увидело свет в 1912 году.
Второе издание дополнено и откорректировано. В книге имеются разделы: карамель, мармелад, марципан, халва, шоколад, торты, куличи, пряники, булочное производство, мороженое, желе, цукаты, варенье и прочее
Другие книги раздела
Репринт
Воинский устав о строевой пехотной службе
Часть 1
1 290 р
В корзину
Репринт
Кутепов Н.И.
Том IV. Императорская охота на Руси - конец ХVIII и ХIХ век.
Том 4
3 587 р
В корзину
Репринт
Кутепов Н.И.
Том III. Царская и императорская охота на Руси - конец ХVII ...
Том 3
4 212 р
В корзину
Репринт
Кутепов Н.И.
Том II. Царская охота на Руси - царей Михаила Федоровича и А...
Том 2
2 888 р
В корзину
Репринт
Кутепов Н.И.
Том I. Великокняжеская и царская охота на Руси - с Х по ХVI ...
Том 1
2 245 р
В корзину
Репринт
группа авторов
Русские древности в памятниках искусства. Вып.6. Памятники В...
1 466 р
В корзину