8 (800) 777-25-80 пн.-пт. с 9 до 18 (МСК)
Заказать звонок
shop@yulisbook.com
0
Новый
Вход
Регистрация
Вход
Поделиться

Поварское искусство

О книге
Репринтное издание. Автор делится с читателями многочисленными секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их…Читать далее
Виды переплета:
мягкий
твердый
Нет в наличии
Автор........Зеленко П.М.
Место издания........Санкт-Петербург
Количество страниц........628
Иллюстрированное издание........да
Год издания........1902
Описание
Репринтное издание. Автор делится с читателями многочисленными секретами искусства вкусно готовить, а для этого нужно знать не только сами рецепты, но и массу кулинарных тонкостей и мелочей. Знание их приходит только с опытом. Именно такой опыт собран в книге П.М.Зеленко. В книге приведено более 2300 различных рецептов, от самых распространенных до весьма экзотических. Рассмотрены различные вопросы от чистоты и организации кухни, например, материала посуды, на которой пища меньше всего пригорает и приобретает лучший вкус,
до способов приготовления различных блюд из овощей, рыбы, говядины, телятины, баранины, свинины, домашней птицы и дичи, блюда из муки, круп, молока и т.д. Автор приводит рецепты супов, соусов, гарниров, холодных и заливных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов, паштетов и др. Большое внимание уделено оформлению стола, кулинарной эстетике. Приведен словарь специальных терминов. Книга не переиздавалась.
Другие книги раздела
Репринт
Суворов Н.С.
О церковных наказаниях
под заказ
Репринт
Глаголев Н.М.
Воздушный флот. История и организация военного воздухоплаван...
под заказ
Репринт
Боголюбов Н.П.
История корабля. Том 2.
под заказ
Репринт
Лебедев В.
Правда русского воина
под заказ
Репринт
Никитин Павел Елисеевич
История города Смоленска
под заказ
×
Зарегистрироваться
Спасибо за регистрацию! На указанный email отправлены регистрационные данные.