Описание
Репринтное издание. Из серии "Практическая школа сельских и домашних хозяек и служащих в помещичьих усадьбах М.Н. Мариуца-Гриневой в селе Зозулинцах Киевской губернии" Автор предметно рассматривает детали и специфику изготовления различных сортов сливочного масла,
детально описывает все технологические этапы. Во второй части автор наиболее подробно останавливается на специфике и рецептурах различных сортов сливочного масла.
